ここ数日、こちら津軽地方では雪が舞う日が続き、倉庫での選果作業をし
ていても指がかじかみます。
そんな最中、今秋りんご園へ手伝いに来てくれている妻の友達と私たち夫婦
３人で、中野もみじ山近くにある“ルグレ”さんでランチを食べてきまし
た。りんご収穫中は、一服はもちろん、昼食もとれない事もあったので、よ
うやく束の間の一息といったところです。
この時期からメニューにりんごのピッツァが登場するのですが、先日は当園
で収穫した“シナノゴールド”を持参し、それを使って焼いていただきまし
た。
(シナノゴールド)
“シナノゴールド”は比較的実がかたく、爽やかな酸味もあるので、ピッツ
ァに最適かなと考えたのですが、まさに相性抜群！通常はその時々のりんご
を使い焼いてくれるのですが、これまでで最高に美味しかったです。
薄くパリッとした生地ですので、一人で一枚食べられそうです。
こちらへお越しの際は、是非ご賞味いただきたいです。
