現在当園では、“サンふじ”の着色管理真っ最中です。周りの園地ではす
でに葉とりを終了している所が多いですが、うちでは葉摘みを遅く始めたの
で、もうしばらくかかりそうです。葉摘みを行う通常栽培で美味しく仕上げ
るためには、早くから行わず、葉を摘み過ぎない事が重要です。また葉とら
ず栽培分も、反射シートを敷き、実回しを行い、なるべく果実全体に日光が
当る様にします。
さて先日、バイトのおかあさんがパンケーキを作って来てくれました。
うちの紅玉を使用して作ったもので、甘さの中に爽やかな酸味が口に広がり
とても美味しくいただきました。
また昨日は保育園が休みなので、妻に連れられ息子がりんご園に。
りんご園を走り回る日が待ち遠しいです。
