こちら青森県津軽地方は朝晩はめっきり涼しくなり、寒暖の差でりんごも
少しずつ赤く色着き始めてきました。秋の気配を肌で感じます。周囲のりん
ご園では“サンつがる”という品種の葉とり作業真っ最中。
僕はと言うと、“サンふじ”の見直し摘果をしています。何をのんきにと思
われるかもしれませんが、早過ぎる葉とりはりんごの食味を低下させるし、
今頃の見直し摘果はりんごの良し悪しが完全に分かり、ここでりんごの品質
に差がつくのではと考えています。
今年急きょ頼まれた山のりんご園からは、津軽富士と呼ばれる岩木山の稜線
がきれいに見え、それを眺めながらの一服は、斜面での作業の大変さを忘れ
させてくれます。
