りんご園ではこれから“摘果”と言って、主に一株に五つ着いている実を
中心のものを残し摘み取っていく、地道な作業が続きます。今年は開花量が
少なかったので、収穫量も減少の見込みです。
さて今の季節山菜が豊富で、仕事の合間を見て山へ出かけるのですが、主
にタケノコを採ります。タケノコと言ってもこちら青森では“根曲がり竹”
が一般的。細長い形態で歯ごたえがあり、ワカメと一緒に味噌汁で食べるの
が最高です。近所の産直では、５００グラムで５００円で売られていまし
た。先日近所の先輩と四人で、津軽地方で最もタケノコの生育が早いであろ
う所へ、早朝四時出発で出掛けてきました。生憎の雨でしたが、昼頃までで
一人で１５キロほど収穫！
一番多く採れた先輩で２５キロ。これで少なめだそうです…。
採ったタケノコは、初物と言う事もあり、自家消費分を残し親戚におすそ分
けしました。
りんご園は忙しい時期ですが、山菜採りへ出かける余裕は持ちたいもので
す。
