今年は卯年と言う事で、りんごもうさぎの形に。 品種は、りんごの代名詞である“サンふじ”と、“千雪”(ちゆき)という２品種で作りまし た。 “千雪”はカットやすりおろしても、果肉が褐変しにくいという最大の特徴があります。 実験も兼ねてしばらく放置。 ↓↓↓↓…