現在りんご園では、果面全体に日光を当ててやるべく、“実回し”という 作業を行っています。 果実を半回転ほどさせてあげると、これまで日陰だった部分にも日が入るよ うになります。一個の同じりんごでも、陽光面側の方が糖度が高くて美味し いです。“葉とり…